- 2016-8-28
- クラフトビール巡り＠台湾
今月は、STONEのMochaIPAにハマりまくり！気付いたら飲みまくってました（笑）
PizzaPortのダブルIPAが全然手に入らないので、例のごとくブリーズスーパーでいろいろ探しました。何か、毎日のように通ってましたね（笑）
で、例のごとく喫飲室の臺虎さんがまたブースを出していて、STONEのクラフトビールをいくつかプッシュしていたんです。
「PizzaPortは9月に入ってくる予定だから。このMochaIPAもダブルっぽい感じだから飲んでみて」と英語で言われ、試飲してみたら納得できたので即6瓶購入しました。
栓を抜いた瞬間、「植物ー！」なホップの香りが凄いことに
栓抜いた瞬間、ホップ独特の生の植物っぽい超いい香りが凄いです、このビール！
わかる方はわかると思うんですが、活きたホップがギューッとビールの中に閉じ込められてる・・・そんな印象です。
以前、生のホップ、つまり、植物の状態のホップの香りを体験したことがあったんですが、もうそのまんまですね。
そういえば、臺虎さんのTaihuLABで飲めるTropicThunderというセッションIPAがあるんですが、この香りの感覚にすごく似てます。
臺虎さんって自社ビールの開発にあたり、世界の美味しいクラフトビールを徹底して研究した的なことをスタッフさんから聞きましたが、TropicThunderってStoneのMochaIPAの香りを参考にしたのかな・・・なんて思わせる香りです。
超いい香り！
グラスに注ぐと濃縮されていた香りが緩みまた別の良い香りが漂います。
9%のアルコールを苦みの中の甘味の中に封じ込めてる感が旨い！
ホップの香りがバッシッーっと効いてる中でのまろやかさが思いっきり楽しめる仕上がり。
ただ、まろやか感が来たらすぐに終わるといか、そこからまろやかさが持続する感じはないのがMochaIPAの特徴みたいです。
自分的にはもう少しフルーティな華やかさが拡がる方が好みなんですが、でも、全体としてはかなり好きな方向性です。
カリフォルニアのサンディエゴのブルワーらしく、思いっきりアメリカンナIPAというテイスト！
現に8月は18本も飲みまくる結果になったのでした（笑）
実は、この18本飲みまくってるこの8月に、何度か握り寿司を食べながらMochaIPAを飲んだんですが、
サーモンのトロにのった脂のサッパリ感のある濃厚さが、MochaIPAのホップらしい濃厚な甘か感じが引き立てるなーって思いました。
しかしこのビール9％ですからね。
裏を返せば、9%というビールにしては高いアルコール度数を成り立たせるために、ここまでの豊かなホップの香りを閉じ込めたのかな・・・なんて思わされるとっても楽しいテイストですね、ま、当たり前の方向なんですが。
若干スタウトっぽい風味・・・
始めのうちは華やかなホップのフルーティな感覚に支配されるんですが、何本も飲んでいるうちに、
あれ、何かイギリスのIPAっぽいスタウト的な風味がベース・・・じゃね？
・・・って気付くんですよね。
そこまでスタウト感が強くはないんですが、確かに、若干感じます。
ただ、その上にホップ、他の果物などのフルーティな華やかさがバーッンって乗っかってる仕上がりなんですよね。
何本も飲み進めてると、STONEのMochaIPAって、なかなか面白いビールだなって思わされたりしました。
公式サイト見たら、コーヒーとカカオ入りのシーズナルなダブルIPA！
飲めば飲むほどその特徴にはまっていったMochaIPAですが、あまりに気に入ったので公式サイトをチェックしてみました。
すると、このMOCHA IPAは常時あるわけではなくシーズナルなラインナップのビールで、なんと、
- コーヒーとカカオ
が入ったダブルIPAとして作られたことが判明！
そこまでコーヒーとかカカオの風味は強くないんですが、飲んだ時にスッと広がるまろやかな感じは、コーヒーとカカオから来てるんだなーって妙に納得！
さらに後味もコーヒーとカカオ系の濃厚感が。
瓶の裏ラベルを見ても、「ハーフIPA、ハーフスタウトと感じるかもしれないが、純粋なIPAだ！」って書いてありました。
ずっとスタウトっぽいって感じていたのは、恐らく、このコーヒーとカカオの風味を勘違いしてたんですね。
アメリカンスタイルのダブルIPAが好みなら美味しいと感じるはず
PizzaPortのKOOKがあればMochaIPAに浮気することはなかったと思うんですが、いかんせん手に入らないので・・・。
でも、MochaIPAも如何にもアメリカンスタイルのIPAというテイストでかなりお気に入りのビールとなりました。
PizzaPortのKOOKが手に入ったらグラスを2つ用意して、両方を同時進行で飲み比べしてみたいと本気で思ってます。
MochaIPAじゃないけど、こっちも美味しそうですね↓↓
STONEはちょうど20周年で、このビールはその記念ビールの一つみたいです↓↓
アイリン。